減肥只吃菜反而變胖 缺1營養素害的!醫示警這族羣當心

減肥只吃菜反而變胖 缺1營養素害的!醫示警這族羣當心

醫師提醒,缺乏蛋白質可能導致水腫、手腳冰冷、憂鬱、失眠及免疫力下降等症狀。(示意圖/Shutterstock)

蛋白質是人體所需的營養素之一,它們是身體組織的重要成分,有助於維持身體正常功能;中醫師餘雅雯指出,缺乏蛋白質可能導致水腫、手腳冰冷、憂鬱、失眠及免疫力下降等症狀,提醒茹素者要特別注意。

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餘雅雯在臉書發文指出,門診曾有位年輕女性想減重,過了一段時間不但沒有瘦下來,整個人肌肉變得鬆垮、皮膚沒有光澤,原來該女認爲減肥應該多吃蔬菜、少吃肉,結果缺乏蛋白質,反而讓身體的代謝率變差,導致水腫。

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餘雅雯表示,蛋白質是構成頭髮、皮膚、肌肉、指甲等構造的重要營養素,一旦缺乏,可能會出現一連串不適反應;若蛋白質攝取不足,血液中「白蛋白」的濃度也會跟着下降,人體爲了保持白蛋白濃度,會將血液內的水分排出血管外,導致組織液增加,出現水腫現象。

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餘雅雯指出,體溫主要由肌肉產生,人體生成肌肉的材料正是蛋白質,缺乏蛋白質可能導致手腳冰冷;另外,缺乏蛋白質對心靈也有影響,人體腦中左右情緒的神經傳導物質也是由蛋白質生成,若蛋白質攝取不足,無法提供身體足夠的胺基酸,在血清素不足下,容易情緒低落、焦躁、憂鬱。

此外,蛋白質攝取不足也會影響人體的免疫功能,蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分,一旦缺乏,會使免疫細胞中的淋巴球數量大幅降低,導致人體免疫力下降。

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