大自然農園

大自然農園

曾麟傳種植有機山藥,教遊客拔山藥體驗農家樂。(杜宜諳攝)

曾麟傳的山藥口感十分綿密,煮山藥排骨湯非常好喝。(杜宜諳攝)

国际油价暴跌 天然气强涨

用新鮮仙草熬煮的仙草凍,色澤帶着自然的墨綠。(杜宜諳攝)

雙溪空氣好、水質好、土壤也健康,盛產山藥,曾麟傳大自然有機農園的山藥號稱全臺最貴,有機山藥一包半斤150元,這麼貴是有原因的,他種植的基隆山藥是北部特殊品種,外型特別細長,口感紮實綿密,煮山藥排骨湯在鍋中久煮不爛。生山藥削皮冷凍可保存一年。

他種有機山藥是爲了父親,因爲十多年前爸爸生重病,不能吃甜油鹹,但吃了山藥粥病情日漸好轉,至今85歲仍身體硬朗,所以平常在鐵路局瑞芳車站上班的他,纔會利用閒暇之餘種田,孝敬長輩。

另外,仙草也是農園的一大特色,一般仙草是用曬乾的仙草熬製,但曾家的仙草,是用新鮮仙草葉熬製,最後加一點點太白粉幫助凝固,所以曾家仙草顏色不是黑色,而是墨綠色。可惜的是,想吃他的山藥和仙草,是需要碰運氣的。

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★大自然農園/新北市雙溪區三港裡雙澳路46之1號/0933929099

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