菠菜豆腐湯容易生結石?醫師解答了:這樣吃最健康

菠菜豆腐湯容易生結石?醫師解答了:這樣吃最健康

菠菜營養豐富,但草酸含量相當高。(示意圖 / Shutterstock )

三毛從軍記 張樂平
轉生賢者的異世界生活~獲得第二職業併成爲世界最強~

臺灣人泌尿系統結石的盛行率約1成,男性發生率又是女性的3倍,坊間有「菠菜豆腐湯」易產生結石的說法。腎臟科醫師表示,這是錯誤的觀念,因菠菜與豆腐各自分解出的草酸及鈣質,會在腸道結合成草酸鈣,自糞便中排出,不會產生結石,且可減少血中的草酸量、降低結石產生的機率。因此,有結石體質者,飯後吃鈣片可降低結石產生的機率。

爱意藏不住!12星座真心喜欢你就会出现这些举动

根據臺大醫院的統計,結石在臺灣是相當常見的泌尿科疾病,盛行率約爲9.4%,好發於男性,男女比約 3:1。結石依照成分區分,以草酸鈣結石佔最多、約80%,因此如何預防草酸鈣產生,頗受關注,也因此坊間有「菠菜豆腐湯容易產生結石」的說法。

腎臟科醫師江守山也在《健康2.0》中表示,菠菜與豆腐一起吃,不只不會造成結石,反而可降低血中草酸量,進而降低結石產生的機率,「因此本身有結石病史的民衆,可在飯後立即吃鈣片,因鈣片可與血中的草酸結合,降低草酸對身體的影響。」

第三势力内战 时力轰柯P与黑势力站一起

江守山進一步說明,草酸鈣結石是因爲攝取過多含草酸的食物如菠菜,這時民衆應同時攝取鈣質,才能提高草酸和鈣離子在腸道結合的機會,以減少草酸的吸收,來降低草酸鈣結石的風險。

七夜暴寵 小說

對此,衛福部國健署也爲文表示,這是錯誤認知,因爲菠菜內的草酸與豆腐分解草酸及鈣質,會在腸道結合成草酸鈣,但草酸鈣不會被腸道吸收,反而會形成糞石後隨着糞便排出,所以菠菜豆腐湯不會造成身體結石的問題。

化汗水为爱心 晨祯杯羽球赛「你得分、我捐款」助十方

叶献文专栏-外资回头买 多方攻势再添助力

李妍瑾突宣布当妈了 喜晒「2个月小生命」萌照


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/wwwroot/incomcrm.shop/wp-content/themes/startup/entry-footer.php on line 3
Categories: 健康新聞 標籤: