對抗老化和心血管隱形殺手!醫曝5招:烤肉必加1物

對抗老化和心血管隱形殺手!醫曝5招:烤肉必加1物

烤肉活動其實潛藏許多健康風險,恐會導致大量自由基生成。(示意圖/Shutterstock)

烤肉活動其實潛藏許多健康風險,恐會導致大量自由基生成。對此,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,自由基會攻擊細胞或分子讓它們變得不穩定,造成老化和心血管問題。想避免自由基傷害,他建議可將烤好的食物淋上檸檬汁,有助中和自由基;除此,包含遠離烤焦肉、高溫下少用醬料、善用鋁箔紙及聰明選擇搭配飲品,也都是自保的好方法。

蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示,自由基是一種分子版本的「喪屍」,會闖入細胞奪走它們賴以穩定結構的電子,這是一種連鎖反應,因爲被攻擊的細胞或分子也會變得不穩定,進而去攻擊其它結構,造成老化和心血管問題。

愉快的失忆

談及該如何避免自由基傷害,蕭捷健分享下列5招:

1、愛用檸檬:建議烤好的肉或魚上桌後淋上檸檬汁,因爲新鮮檸檬富含維生素C,有助中和自由基。但要注意的是,不要在鋁箔紙上加檸檬汁,以避免酸性物質和鋁發生反應,釋放出不好的物質。

中職/林立從杭州歸隊繳出2安 林承飛3安猛打收拾悍將

2、遠離烤焦肉:烤焦的肉含有較多不良物質,就像吃下菸蒂一樣,建議避免。

3、高溫下少用醬料:烤肉醬在高溫下可能會產生不好的物質,建議食物烤好後再塗上醬料較佳。

「钱母」摆错会漏财!命理师曝2生肖不能带身上

嫡親貴女 小說

4、善用鋁箔紙:使用鋁箔紙包裹食物烤,能減少煙霧污染。但要確保用的是品質優良的鋁箔紙。

廢少重生歸來 小說

台中州廳期間限定展覽 解密百年古蹟特殊結構「貓道」

5、聰明選擇搭配飲品:香腸等加工肉品在製造過程中通常添加亞硝酸鹽,腸道中的細菌可將亞硝酸鹽轉化成亞硝胺,而亞硝胺是已知的有害物質。優酪乳和養樂多等乳製品通常含有較高濃度的胺類,可能促進亞硝胺的形成。

瞳 神
天庭临时拆迁员

蕭捷健補充,若目標是增肌減脂,選擇如牛板腱、菲力、雞胸肉等瘦肉類會更好;若喜愛吃魚,選擇如秋刀魚、鮭魚這類含有Omega-3健康油脂的魚類也是不錯的選擇。他提醒,多攝取蔬果和深海魚等抗氧化物質,就能在烤肉節期間吃得既美味又健康。

美智库列为「危险朋友」 蓝:台湾交给赖会陷入何种兵凶战危?

小心肝!酒驾男牵拖肝不好吹不出气 警一句话让他投降


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/wwwroot/incomcrm.shop/wp-content/themes/startup/entry-footer.php on line 3
Categories: 健康新聞 標籤: